食材：
金桔250g、绵白糖100g、桂花（糖桂花）适量、蜂蜜30g
步骤1：
将密封罐子洗净晾干
步骤2：
金桔用淡盐水泡10分钟
步骤3：
晾干，可用餐纸擦干
步骤4：
用水果刀在金桔周围划5--6刀，不要划断
步骤5：
将金桔竖起，压扁，挤出子，也可用牙签挑出
步骤6：
均匀放在罐子中，洒一层糖，再放一层桔饼，以此类推，直到全部放完
步骤7：
阴凉处放置两到三天，等到糖全部融化，析出汁水
步骤8：
锅中加500克水，把桔饼与汁水一起倒入，大火烧开，转小火煮5--10分钟，桔饼皮变透明即可！
步骤9：
放进烧盘，在表面涂上蜂蜜
步骤10：
200度，6分钟左右！观察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一点焦糖化！最美味！
步骤11：
洒上糖桂花！
