家常菜做法

怪味腰果

食材:
腰果100g、白砂糖40g、淀粉10g、五香粉少许、花椒粉少许、辣椒粉2勺、盐少许
步骤1:
锅里放底油,炒香腰果,晾凉备用
步骤2:
无水无油的锅里,倒入淀粉,炒一下,去除生粉味
步骤3:
糖加水开始熬糖,熬到这种程度
步骤4:
加入五香粉、花椒粉、盐、辣椒粉,炒匀
步骤5:
倒入腰果,使腰果均匀裹上糖浆粉料
步骤6:
少量多次的加入淀粉,每加一次淀粉就炒几下,炒到看不见淀粉、炒到糖出现翻沙
步骤7:
这就是成品了
步骤8:
高大上的装盘,哈哈哈
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