食材：
排骨一斤、南姜豆豉适量、酱油适量、红酒5ml、白糖半汤匙、葱2条、生粉1汤匙、金不换1条、现磨胡椒适量
步骤1：
排骨洗干净沥干备用
步骤2：
豆豉
步骤3：
取出10粒左右豆豉，用少量有煸炒出香味，放到碗里压成泥备用
步骤4：
排骨中加入白糖，酱油，现磨胡椒，葱花，红酒，刚刚准备好的豆豉酱，盖上保鲜膜放冰箱腌60分钟左右。腌制完取出放入少量生粉抓匀。
步骤5：
取出可一个大盘，把腌好的排骨平铺在盘子上
步骤6：
把金不换洗干净，取出叶子，切成细丝
步骤7：
将细丝放入盘里再刷一层油，中火蒸15分钟
步骤8：
撒上葱花即可，这是刚蒸好拍得图，上桌之后就被一抢而空啦，所以勉强用这张图啦
步骤9：
成品图
