食材：
鲜虾适量、荔枝10个左右、黄彩椒一个、红彩椒一个、绿彩椒一个、蒜瓣数瓣、大姜少许、盐适量、料酒少许、玉米淀粉少许、香油少许、红薯淀粉少许、食用油适量
步骤1：
最好买新鲜带壳的虾自己回来剥虾仁，将虾洗净，去掉虾头，虾壳，然后用牙签在虾尾的第一或二节挑出虾肠，然后加少许盐，料酒，玉米淀粉，以及少许的香油腌制着，再去准备其他的材料
步骤2：
将红绿黄三色彩椒洗净，切小丁，蒜瓣，大姜切末，用红薯淀粉加水勾成水淀粉待用
步骤3：
将鲜荔枝去壳，去核，剥出果肉后用淡盐水浸泡着
步骤4：
炒锅加热后，加入适量的食用油，加入蒜末，姜末爆香
步骤5：
加入腌制过的虾仁翻炒至微微变色
步骤6：
再加入彩椒翻炒至熟
步骤7：
再加入荔枝果肉稍稍翻炒一下即可
步骤8：
调味儿后加入红薯芡汁稍稍勾芡出锅
步骤9：
色彩艳丽，味道也好，尝试下吧
