食材：
低筋面粉120g、黄油60g、蛋黄10g、水24g、盐1g、淡奶油（装饰）150g、细砂糖（装饰）15g、无花果（装饰）适量
步骤1：
称好需要的低筋面粉，把黄油从冷冻拿出切成小块放入面粉中搓成小颗粒
步骤2：
蛋黄，水，盐放入轻揉成团，放进冰箱冷藏半小时
步骤3：
把冷藏好的面团取出，放在油纸上撒上面粉擀成0.2-0.3里面左右
步骤4：
将面皮铺入模具中，四周贴合模具，多余的面皮用擀面杖擀下，用叉子叉几下，以防底部鼓起，烤箱预热170度，中层30分钟左右
步骤5：
淡奶油分两次加入细砂糖打发，无花果洗干净切小块，把烤好的塔皮凉透装入打发好的淡奶油摆上无花果，就可以开动啦
