食材：
猪蹄2只、黄豆芽250克、椰浆100克、料酒2勺、原汁酱油2勺、红烧酱油2勺、姜4片、盐适量、现磨胡椒粉少许、葱1根
步骤1：
猪脚砍成小块，清洗干净。
步骤2：
准备一锅清水，加入2勺料酒，把猪脚冷水下锅焯一下。
步骤3：
当汤水完全沸腾，关火，捞出猪脚。
步骤4：
把猪脚用冷水冲洗干净，沥水。
步骤5：
重新换一锅清水，把猪脚放入锅内，加入葱段、姜片、2勺原汁酱油，大火煮开。
步骤6：
盖好锅盖，转小火炖煮25-30分钟。
步骤7：
然后把猪脚转移到砂锅，加入黄豆芽、椰浆，炖猪脚的汤汁也一并倒入砂锅内。
步骤8：
再次大火把汤水煮至沸腾，撒上现磨胡椒粉，盖好盖子，转中小火焖炖20分钟。
步骤9：
当黄豆芽也炖的软烂了，打开盖子，淋上2勺红烧酱油调个颜色。
步骤10：
最后转大火收汁，当汤汁收得差不多了，放一点点盐稍微调一下味，撒上葱花就可以关火出锅了。
步骤11：
成品照
步骤12：
成品照
