食材：
芥兰500g、蒜瓣3瓣、白酒1/4勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、鲜酱油1小勺、蚝油2-3滴、水淀粉1勺、鸡精1/4勺
步骤1：
选三根肥大的芥兰
步骤2：
芥兰去掉叶子，再准备3瓣大蒜
步骤3：
蒜切碎，芥兰去掉皮，洗净后切片
步骤4：
锅中水烧开，放入芥兰，汆烫一下
步骤5：
冷水冲
步骤6：
沥干水分
步骤7：
锅中倒入少许色拉油，放入蒜泥爆香
步骤8：
倒入芥兰爆炒一下后，烹入白酒
步骤9：
加入盐
步骤10：
加入白糖
步骤11：
滴入2－3滴蚝油
步骤12：
倒入1小勺鲜酱油，翻炒
步骤13：
最后加入鸡精，倒入1勺水淀粉勾芡，即可
步骤14：
装盘
步骤15：
成品
