家常菜做法

蒜香红菜苔

食材:
粗杆子红菜苔1把、香蒜3根、新鲜小米椒数只、豆豉适量、油适量、盐适量、蚝油适量
步骤1 红菜苔择去叶子和菜苔尖子可以清炒,剩下的粗壮的菜苔杆子用来炒这道菜。
步骤2 将红菜苔肥嫩的杆子收拾干净,清洗后切滚刀块,小米椒切粗段,香蒜切斜段,杆子和叶子分开放; 步骤3 坐锅烧油(有条件建议用猪油,炒出来的素菜特别香),下豆豉小火炒香; 步骤4 跟着将红菜苔、香蒜杆子、小米椒一起倒入锅里大火快炒,调盐; 步骤5 最后加入香蒜叶子,淋蚝油拌匀即可。
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