食材：
茴香头1个、血橙1个、甜橙1个、红甜椒1个、紫叶生菜1棵、薄荷1小把、榛子20g、白酒醋1汤匙、橄榄油2汤匙、食盐1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、白胡椒适量
步骤1：
将所有蔬菜清洗干净，并把榛子仁炒香。
步骤2：
将茴香头根部、顶部硬梗切除，保留嫩叶，再将白色的球茎部分切片或切丝。然后用冰水浸泡十分钟，这样可让茴香头的口感更加爽脆。
步骤3：
先切去血橙的头、底部果皮后，再切去外皮，然后沿着橙子的白色果瓣纹路将果肉分割出来。
步骤4：
按同样方法将甜橙处理好。
再将薄荷取嫩叶，红甜椒去核后切丝，生菜随意撕成小片，榛子稍微切碎。
步骤5：
将白酒醋、橄榄油、白胡椒、盐、糖用蛋抽充分混合成油醋汁。
步骤6：
把茴香头从冰水捞起沥干后，连同其他蔬果、榛子摆盘，淋上油醋汁，拌匀即可食用。
