食材：
豆干200g、茼蒿350g、色拉油少许、盐少许、香油1勺、蒜2瓣、酱油一匙、耗油一匙、干红椒3只
步骤1：
豆干切块，锅里烧开水，放入豆干焯掉腥味。
步骤2：
锅中热油，放入蒜瓣和姜片炒香。
步骤3：
放入焯好的豆干，炒至豆干皮微焦。
步骤4：
放入茼蒿，翻炒至微微出汁。
步骤5：
倒入调好的酱汁，酱汁做法：耗油一匙，酱油两匙，清水半碗。继续翻炒。
步骤6：
放入干红椒，继续翻炒。
步骤7：
炒至茼蒿完全软掉，喜欢吃脆一点梗的可以不需要炒到完全软。乘出装盘。
