食材： 紫甘蓝300克、虾皮50克、植物油2汤勺、盐1茶勺、糖1茶勺、蒜头4粒 步骤1： 将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水； 步骤2： 将虾皮洗净，沥干水待用 步骤3： 锅中下油，放入蒜片，中火爆香 步骤4： 转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟 步骤5： 放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅
