食材：
面粉300克、酵母3克、牛奶250毫升、白糖100克、红糖30克
步骤1：
准备好食材，酵母先放在牛奶里融化
步骤2：
把面粉，牛奶，白糖，酵母到入厨师机的盆里
步骤3：
厨师机开起和面
步骤4：
在红糖里到入开水溶化，差不多筷子可以挑起的样子
步骤5：
这是和好的面，不是面团，看上去比面糊稍稍厚一点
步骤6：
把面糊放在烤箱里发酵1小时
步骤7：
这是发好的面糊，差不多两倍多大
步骤8：
小吃店的乌馒头都是有磨具的，铁皮做的，呈莲花状，四周有十二个角。我没有磨具，就用了一个小碗，垫了吸油纸，把纸折了几个角出来。
步骤9：
在碗底用勺子舀入一勺调好的红糖水
步骤10：
面糊舀一勺到碗里，大概碗的三分之一
步骤11：
放入蒸锅里醒发10分钟开始蒸
步骤12：
水开后蒸10分钟，关火后过10分钟可以了
步骤13：
这是脱模后的
步骤14：
乌馒头都是这样两个叠在一起卖的，取个成双成对的意思.
