食材:
黄油60克、中筋面粉100克、盐1克、细砂糖65克、鸡蛋2个、黑巧克力110克、可可粉10克、泡打粉2.5克、棉花糖适量、牛轧夹心:黄油40克、棉花糖150克、奶粉45克
步骤1:
黄油切小块和黑巧克力币一起放入小碗中,隔热水融化;

步骤2:
鸡蛋、细砂糖和盐放入另一个小盆中;

步骤3:
用手抽搅拌均匀;

步骤4:
融化好的黄油巧克力液体拌匀;

步骤5:
倒入鸡蛋糊中;

步骤6:
用手抽拌匀;

步骤7:
筛入面粉和泡打粉;

步骤8:
再次拌匀,无干粉;

步骤9:
把面糊装入裱花袋,剪小口,挤在学厨乌比派模具上;

步骤10:
送入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤10分钟;

步骤11:
烤好之后翻过来一部分乌比派,在夹心位置放上一些棉花糖,送入烤箱,余温加热一下,让棉花糖融化,盖上另一片乌比派即可;

步骤12:
再来做一种牛轧夹心:黄油切小块放入平底锅中小火融化,加入棉花糖用刮刀翻炒到棉花糖彻底融化,和黄油融为一体;

步骤13:
加入奶粉翻炒;

步骤14:
彻底融化并混合均匀,牛轧馅就做好了;

步骤15:
用刮刀取一点牛轧馅,放在一片乌比派上;

步骤16:
盖上另一片就完成啦。

步骤17:
