食材：
小白菜150克、瘦肉末150克、姜4片、蒜4瓣、葱适量
步骤1：
大合集：小白菜清洗干净，用手撕成段。肉馅加入姜末，生抽，黑胡椒，料酒，盐搅拌均匀，摔打上劲。蒜切成末。葱切碎。
步骤2：
一锅沸水，加一点盐，小白菜过水焯一下。
步骤3：
锅中放入油，把肉馅团成丸子煎熟。也可以用铲子把肉丸压扁，就变成小肉饼了，好熟一些。
步骤4：
用锅中剩下的油炝锅，放入蒜末葱末，倒入小白菜，加盐和一点点生抽，倒入丸子，大火翻炒。
步骤5：
出锅啦~小白菜混合了肉的味道，更下饭~肉配合了小白菜的清爽，也不油腻~居家必备哦！
