食材：
小白菜一小捆、土豆、葱、蒜、鸡精、盐
步骤1：
小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
步骤2：
土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
步骤3：
蒜切成片，少许葱切成末。
步骤4：
热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
步骤5：
放入土豆条翻炒，不要粘锅。
步骤6：
放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7：
加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8：
水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9：
用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
