食材：
杭椒100克、带膘猪肉150克、淀粉1勺、蚝油1勺、老抽少许、八角1个、葱白1段、姜3片、盐适量、植物油适量
步骤1：
准备好所有的食材。
步骤2：
肉切片，切好后倒入碗中。
步骤3：
用淀粉，老抽，蚝油，盐，抓匀腌制半小时以上，再倒入少许的清油（植物油）包浆（锁住水分肉炒出来更嫩滑）。
步骤4：
杭椒切斜片，葱白切成段，依次装盘备用。
步骤5：
起锅热油，调小火将八角，葱姜炒出香味。
步骤6：
腌好的肉倒入，调中火炒至完全变色。
步骤7：
再将切好的杭椒倒入，大火翻炒均匀炒软即可。
步骤8：
最后加少许的盐翻炒入味，关火。
步骤9：
先来块尝尝……
步骤10：
成品图
