食材：
节瓜1个、粉丝1把、盐适量、胡椒粉少许、料酒少许、香油数滴、瑶柱适量、虾米适量、小葱1根、姜2片、蒜1瓣
步骤1：
准备所需材料。
步骤2：
粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
步骤3：
节瓜去皮洗净切成丝。
步骤4：
将泡好的瑶柱切成丝。
步骤5：
姜、蒜、葱头切成碎末。
步骤6：
起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
步骤7：
倒入泡好的虾米翻炒一下。
步骤8：
再倒入节瓜丝。
步骤9：
倒入少许料酒稍微翻炒一下。
步骤10：
加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。
步骤11：
倒入瑶柱丝。
步骤12：
然后煮开。
步骤13：
煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
步骤14：
再加入泡软的粉丝煮开。
步骤15：
然后加入盐、胡椒粉调味。
步骤16：
再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
