葫芦瓜1根、肉丝适量、笋尖4－5根、干辣椒2个、葱1根

准备所需食材，清洗干净，笋尖提早泡发。

肉切丝、葫芦瓜切片、笋尖、干辣椒切段备用

起锅热锅冷油，下肉丝煸一下，待变色加入适量的料酒，翻炒几下。

放入干辣椒翻炒后，倒入葫芦瓜与笋尖翻炒均匀，加入适量的盐与糖，再加点清水，煮熟盛出。

最后撒点香葱点缀，一道清爽的肉丝笋尖葫芦瓜炒好了。当季节就吃当季菜。