食材：
小紫茄几个、尖椒一个或几个、小米辣一个、大葱多一些、食用油适量、盐适量、生抽适量
步骤1：
小紫茄洗干净，用手撕成细条。
步骤2：
小米辣和大葱切段，大葱稍微多一些，这样做出来的菜好吃。锅中放少许食用油，热了之后，放入辣椒和大葱爆香。
步骤3：
放入茄条，翻炒几下，再放入适量的盐和生抽，翻炒变软。
步骤4：
放一点水，把茄条小炖一下。
步骤5：
尖椒洗净，切丝。
步骤6：
汤汁不多的时候，放入尖椒丝，翻炒断生，即可出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
