食材：
黄心红薯350克、面粉60克、盐2克、食用油适量
步骤1：
红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。
步骤2：
加入面粉和盐。
步骤3：
加入适量清水搅拌，要少量加水，最后调到干稠合适，面粉能够粘住红薯丁为佳。
步骤4：
炸制利器-面窝勺。
步骤5：
锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。
步骤6：
火开小，用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内，把表面按压平整一些。
步骤7：
将面窝勺放入热油里炸制定型后，用筷子沿周围轻轻一拨，面窝就整个脱勺进入锅里，再开大火炸一分钟。
步骤8：
把面窝翻面再炸一两分钟左右，见面窝焦黄捞出沥油。
步骤9：
成品图。
步骤10：
趁热咬一口，外酥里嫩，红薯软糯甜香满口。
步骤11：
成品图。
