食材：
鲜人参1条、鸡肉50g、彩椒50g、凉拌醋适量、蒜适量
步骤1：
洗净人参表面的泥土、刨成丝、放一边待用
步骤2：
洗净彩椒，切丝
步骤3：
洗净鸡胸肉、切丝，把盐、鸡粉、水淀粉、油放入鸡丝中拌均，静置10分钟
步骤4：
锅内放入足量的水烧开，放入人参、彩椒煮约半分钟
步骤5：
捞出、沥干水分待用
步骤6：
倒入鸡块、焯熟，冷却后撕成鸡丝
步骤7：
所有食材放入一个干净的碗内
步骤8：
撒上蒜末，加凉拌汁拌均即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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