食材：
山药1根、胡萝卜1/2根、黑木耳6、7朵、香菜或小葱少许、盐1小勺、水小半碗
步骤1：
简单食材。
步骤2：
山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。
步骤3：
然后斜刀切片。
步骤4：
胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。
步骤5：
有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。
步骤6：
油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。
步骤7：
在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。
步骤8：
加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。
步骤9：
然后放盐，翻炒均匀。
步骤10：
要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。
步骤11：
装盘。
步骤12：
完成。
步骤13：
完成。
