食材：
鸡胸肉1块、茭白2根、胡萝卜半根、香菇2朵、花生适量、辣椒酱依个人口味、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白砂糖2g、盐依个人口味、黑木耳适量、毛豆适量、豆腐干两块
步骤1：
1.所有食材都洗净，切丁备用。这次选择的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因，特殊的压榨工艺成就纯正的菜籽油香味。
步骤2：
2.锅烧热后中倒入适量菜籽油，下鸡胸肉滑炒。
步骤3：
3.肉颜色基本变白后盛起备用。因为鸡胸肉久煮易老。
步骤4：
4.锅烧热后再倒适量油，倒入胡萝卜丁煸炒，因为胡萝卜素溶油哦。
步骤5：
5.接着下茭白丁翻炒。
步骤6：
6.倒入毛豆翻炒。
步骤7：
7.倒入香菇木耳丁和豆腐干稍稍翻炒。
步骤8：
8.最后加花生。喜欢吃软糯口感的提前煮一下，喜欢脆口的提前炒花生，要快起锅前加。
步骤9：
9.加入一小勺老干妈豆豉酱和一大勺豆瓣酱，喜辣的可多加辣酱。
步骤10：
10.加入白糖，蚝油和刚泡香菇的水（很香）。大火煮开转中小火十五分钟。
步骤11：
11.煮至还留少量汁时加入鸡胸肉，翻拌均匀后再中火煮二三分钟即可。
步骤12：
12.超级下饭！浓浓的酱香味，上海人的最爱，老嗲咯！
