食材：
茭白300g、五花肉100g、生抽1勺、料酒2勺、生姜1块、花椒1小把、盐1/2小茶匙、味精1/2小茶匙、香葱1棵
步骤1：
茭白剥外壳洗干净
步骤2：
五花肉切块
步骤3：
茭白斜刀切，装盘备用
步骤4：
香葱洗净切圈
步骤5：
花椒清洗一下沥干水分
步骤6：
姜去皮洗净切丝备用
步骤7：
炒锅中倒入食用油加热至5成热倒入花椒小火煸香
步骤8：
然后捞出花椒
步骤9：
放入姜丝小火煸香
步骤10：
倒入五花肉
步骤11：
翻炒片刻煸出油
步骤12：
加一勺生抽
步骤13：
加两勺料酒翻炒均匀
步骤14：
倒入茭白翻炒片刻
步骤15：
加入适量盐翻炒均匀
步骤16：
加入适量热水
步骤17：
大火翻炒2、3分钟即可
步骤18：
出锅前加少许味精翻炒均匀
步骤19：
撒葱花装盘
步骤20：
成品图
