食材：
三黄鸡400g、干香菇60g、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、青椒1个、蒜3颗、姜5g、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、桂皮1块、盐1/4茶匙
步骤1：
材料准备好
步骤2：
三黄鸡洗净控干水分
步骤3：
姜切片，蒜拍碎剥去外皮，桂皮冲洗干净，剥成小块
步骤4：
红、黄甜椒、青椒切丁
步骤5：
香菇用温水泡软
步骤6：
随后对切成小块
步骤7：
锅里烧热油，放入三黄鸡拌炒
步骤8：
炒到三黄鸡变色，收干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会
步骤9：
调入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味
步骤10：
兑入清水煮开
步骤11：
放入香菇，盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟
步骤12：
之后放入彩椒丁
步骤13：
一边翻炒一边大火收汁
步骤14：
收汁至浓稠后调入少许盐即可
