食材：
马兰头300克、香干2片、芝麻油2勺、盐1勺、糖1小勺、鸡精1小勺
步骤1：
马兰头摘取黄叶和老梗，清洗干净
步骤2：
香干先剖成三片
步骤3：
切条后切成小丁，尽量切碎一点
步骤4：
沸水中加盐1勺，再放入马兰头汆熟
步骤5：
捞出汆熟的马兰头，入冷开水降温，保证其色泽鲜绿
步骤6：
捞出冷开水中的马兰头，轻轻攥去水分、切碎，一样要切地碎些
步骤7：
取一个干净的容器，放入马兰头和香干丁，比例约1：1，放芝麻油、盐、糖和鸡精拌匀即可
步骤8：
装盘，用辣椒圈装饰一下
步骤9：
成品图
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