食材：
鸡腿2只、盐少许、糖5g、酱油5g、清水少许、草菇一盒、蚝油少许、葱、香菜、芹菜随意
步骤1：
鸡腿肉去皮切小块，备用。鸡腿去骨，肉切丁，备用。草菇洗净，去头，切半，焯水备用。蒜末姜片切好备用。
??重点：切好放鸡腿肉加入油生抽生粉腌三分钟以上。
步骤2：
1、加油、鸡腿皮、蒜姜爆锅；
2、倒入腌好的鸡腿肉爆炒；
3、鸡腿变色后，加入草菇翻炒，加水，水开后大火转中火；
4、加入蚝油、白糖、少许生抽拌匀；
5、收火。可加入绿色类的蔬菜伴碟。葱、香菜、芹菜梗、生菜均可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
