食材：
草菇100克、莴苣1根、肉片半小碗、玉米油25-30毫升、姜片2-3片、红椒一小段、盐1-2勺、清水一小碗
步骤1：
直接买的处理好的去皮莴苣。回家清洗干净，斜刀切薄片。
步骤2：
肉切薄片清洗干净沥干水分备用。莴苣切片后清洗干净沥干水分备用。草菇清洗干净，对半切开。
步骤3：
干净无水不粘锅里倒入玉米油，开大火，将油烧热。
步骤4：
下姜片爆香。
步骤5：
倒入肉片，用锅铲迅速翻炒。
步骤6：
炒到肉几乎完全变色。倒入草菇，一起翻炒。
步骤7：
翻炒一会，倒入莴苣片，整个一起翻炒。
步骤8：
继续翻炒一会，加入适量清水。盖锅盖闷煮1-2分钟。
步骤9：
红椒段清洗干净，去籽，切薄圈圈，竖起来切。锅里闷煮一会，然后把红椒圈放入一起翻炒。
步骤10：
加入盐调味，炒匀，30秒后关火。
步骤11：
出锅装盘。
步骤12：
成品！
步骤13：
成品！
