食材：
付瓜500g、猪绞肉500g、胡萝卜100g、盐15g、香葱2颗、鸡蛋2个
步骤1：
付瓜（我们当地的名称）去皮，去掉内里的软瓤和籽，斜切成块。胡萝卜也切成这种大小的块。放入锅中，加水煮。
步骤2：
汤里加少许油（肉圆会出油）、盐中火煮。
步骤3：
把付瓜煮到成透明状。如果没有把握就用筷子戳一下，能轻轻穿透就OK啦！
步骤4：
拿出提前制作好的肉圆的肉（制作方法见我的菜谱-四喜丸子）
步骤5：
我是用筷子把肉团一下就直接下锅。
步骤6：
肉圆熟了加入适量胡椒粉、鸡精。出锅后撒上葱段。
