食材：
杏鲍菇250g、茶树菇250g、姜少许、蒜苗1根、干辣椒8个、蚝油适量、食用油适量
步骤1：
洗净双菇，沥干水份；
步骤2：
茶树菇去伞端切，切适量长度；
步骤3：
杏鲍菇切成粗条；
步骤4：
姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
步骤5：
锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
步骤6：
焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
步骤7：
挤干双菇的水份；
步骤8：
烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
步骤9：
将双菇倒入炒锅；
步骤10：
翻炒片刻，调如适量蚝油；
步骤11：
翻炒均匀；
