食材：
银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、椒盐、葱、姜、料酒、盐、味精
步骤1：
先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味
步骤2：
用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用
步骤3：
银鱼加料酒调味腌制15分钟
步骤4：
将茶树菇撕开待用
步骤5：
起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘
步骤6：
起油锅至7成热时放入茶树菇，炸至金黄色，捞起
步骤7：
银鱼挤干水分，拍面粉，放入7成热的油锅中，炸脆，捞起
步骤8：
另起一锅，加热放入银鱼及茶树菇，加椒盐，翻炒，即可
