食材：
鸡蛋、蟹柳、鸡腿菇、小葱、糖、盐、黑芝麻、厚蛋烧锅1口
步骤1：
把传统的日式鸡蛋卷做个小小的改良，就可以得到更棒的食用体验。
步骤2：
准备：鸡蛋，进口蟹柳（国产的淀粉太多，口感不好），鸡腿菇，小葱，盐，糖，黑芝麻。
硬件：厚蛋烧锅（没有可以用平底锅）。
步骤3：
鸡腿菇洗净，下锅焯熟。
步骤4：
鸡蛋打散，加入盐和糖调味，充分搅拌均匀。
步骤5：
厚蛋烧锅烧热，倒入食用油。
步骤6：
倒入蛋液，不要晃动锅。
等蛋液一面有点凝固，迅速放入蟹柳和鸡腿菇。
步骤7：
然后一点一点的卷起来，做成鸡蛋卷。
步骤8：
鸡蛋卷看似简单，其实做起来还是有点难度的。
多试几次，一定可以得心应手。
步骤9：
加入蟹柳和鸡腿菇的鸡蛋卷味道更鲜了。
无论是蘸酱油、番茄酱或者其它酱料，都是很好的选择。
