食材：
鸡蛋3个、白玉菇1小包、鸡蛋豆腐3条、料酒1小勺、水淀粉1小碗、油盐适量
步骤1：
准备好原材料；
步骤2：
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散；
步骤3：
热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
步骤4：
用筷子将鸡蛋划成小块；
步骤5：
再加入白玉菇进去翻炒；
步骤6：
加入适量的水炖煮；
步骤7：
放入鸡蛋豆腐进去煮；
步骤8：
加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
步骤9：
倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤10：
端上桌了。
