食材：
黄油60g、低筋面粉70g、蛋清或蛋液（都行）50g、糖粉35g、南瓜子或葵瓜子或杏仁儿适量
步骤1：
黄油软化后，和糖粉一起搅拌至混合均匀。
步骤2：
准备好过筛面粉和蛋液。看别人的菜谱，只用蛋白，我用过全蛋液都可以。
步骤3：
分3次加入蛋液，再搅拌至均匀。
步骤4：
搅拌好的状态。
步骤5：
加入面粉。最好用刮刀拌匀。不要让面粉起筋。
步骤6：
面粉拌好的状态。
步骤7：
先把油纸铺好再台面上。用刮刀和瓦片酥模具将面团固定形状。没有瓦片酥模具用刮刀和勺子摊平也行。
步骤8：
再小心地把油纸放入烤盘，摆上瓜子仁儿。
步骤9：
温度180到200多都行。中层和上层也无所谓。上层会快一些。烤到上色了就可以拿出来了。冷却后就会变酥脆。
步骤10：
其他果仁也是可以的。
步骤11：
插播一张等待图片。
步骤12：
瓦片酥，大功告成。快赞我！
