食材： 鹌鹑蛋一斤、蚝油两汤勺、老抽一汤勺、生抽4汤勺、香叶两片、八角两瓣、花椒粒8粒、肉桂1个、桂皮一小块、盐少许、冰糖(白糖也可以)50g 步骤1： 鹌鹑蛋煮十分钟，凉水泡一会撕皮。 步骤2： 每个鹌鹑蛋上划两个小口，容易入味。 步骤3： 放入所有准备好的料，加水煮二十分钟。水量盖过鹌鹑蛋就行。 步骤4： 香喷喷的卤鹌鹑蛋煮好了。
