食材：
生鸭蛋20个、八角、桂皮6粒、花椒适量、香叶8片、盐220克、分割的保鲜膜适量
步骤1：
备好所用的生鸭蛋。
步骤2：
用清水将鸭蛋擦洗好。
步骤3：
再晾干表面的水份。
步骤4：
备好五香粉白酒细盐。
步骤5：
将细盐及五香粉拌至融合。
步骤6：
将鸭蛋过一次白酒。
步骤7：
再入五香盐粉里面。
步骤8：
裹上一层厚厚的五香盐粉。
步骤9：
用保鲜膜层层包好。
步骤10：
再分小袋装好放至阴凉处腌制45-60天左右。
步骤11：
这是经过50天腌制的咸鸭蛋。
步骤12：
冷水下锅，煮至咸蛋熟透即可。
步骤13：
看看里面的蛋黄感觉极好哦。
