食材： 猪血一盒、青椒3个、植物油少许、鸡精适量、酱油适量、料酒少许、盐适量、蒜末适量、香麻油少许、姜丝适量 步骤1： 猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用。 步骤2： 热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香。 步骤3： .蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟。 步骤4： .猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。
