食材： 猪心、菁选酱油、蒜、姜、小米椒、香菜、料酒、八角、盐、香油 步骤1： 各种食料洗净准备好，猪心剖开洗净血水。 步骤2： 将猪心放水里加八角、料酒、姜片、盐煮熟切薄片。其它食材切好，蒜捣成泥放猪心片备用。 步骤3： 小火热油锅放入姜末、小米椒爆香，趁热浇在蒜泥上。 步骤4： 放入香菜，浇上菁选酱油和香油拌匀，即可。
