食材：
嫩狗肉2斤、姜片10g(适量)、桂皮4g(适量)、小茴香2g(适量)、八角一个、橘子皮2个
步骤2：
狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟，后，撒入姜片，桂皮，八角炒香……
步骤3：
肉炒的有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒几下
步骤4：
然后倒入清水没过肉的上面（加多点水）。用大火焖煮60分钟（一定要焖久一点）
步骤5：
锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐（太咸的话肉汁都没那么鲜美味了）搅拌均匀后倒入紫砂锅里中火煲5分钟即可
步骤6：
紫砂锅，我老家叫泥菩螺
