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椒香拌猪舌

来源：帝国网站管理系统 2020-02-02 17:27:30 编辑：帝国网站管理系统主编

食材：

新鲜猪舌、新鲜青花椒、二条青、蒜、姜、麻油、旧庄蚝油、白糖、自制油辣子、大葱、料酒、盐

步骤1 凉水下锅加青花椒、大葱、姜片、料酒、少许盐及猪舌，大火煮至沸腾后捞起猪舌；

步骤2 刮去白皮后继续下锅，改小火煮至用筷子叉穿猪舌后无血渗出，关火闷一会；步骤3 姜蒜泥加入白糖、蚝油、油辣子、麻油各少许制成调料步骤4 猪舌切片摆盘，淋上调料；步骤5 二条青切片、青花椒洗净折成数段；步骤6 7成油温炒香青花椒及二条青片，制成双椒热油淋于盘中猪舌上即可。

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