食材：
后臀尖600g、紫洋葱一头、蒜半头、干辣椒四五粒、花椒、青红辣椒、姜、西红柿半个
步骤1：
肉切一厘米见方的小块
步骤2：
洋葱切粒
步骤3：
配料切好备用
步骤4：
洋葱练洋葱油洋葱碎
步骤5：
用练好的油炒糖色
步骤6：
糖色要大泡边小泡
步骤7：
炒肉变色加配料
步骤8：
加老抽蚝油生抽刚才炸好的洋葱碎
步骤9：
加开水没过肉加西红柿
步骤10：
小火煮开收汁盐加适量
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
