食材：
猪腰2个、黄瓜、莴笋各1根、葱花、小米辣、姜、蒜、白糖适量、纯净水适量、辣椒油4勺、酱油2勺、鸡精少许、椒油半勺、料酒2勺、米醋3勺
步骤1：
购买时让老板去除里面的白筋。这步非常非常重要??
步骤2：
切好的腰花用清水冲洗到没有血水?再放2勺料酒,1勺米醋适量水把腰花浸泡半小时以上。降低腰花的腥躁味！
步骤3：
腰花浸泡好后像我这样抓着冲洗??洗到碗里水清澈为止
步骤4：
适量清水烧开，放腰花进去绰水20秒
步骤5：
绰过水的腰花放入冰水中浸泡至凉
步骤6：
莴笋，黄瓜切片，撒点盐巴去掉多余水份
步骤7：
所有食材铺在碗底??
步骤8：
调料：
步骤9：
酱油2勺、鸡精少许、花椒油半勺
步骤10：
淋入佐料即可
