主料：腔骨两三块（看心情吧），冬瓜一块（至于大小，看给你切冬瓜的老板的心情吧）；、辅料：香菜，白胡椒粉，香油；、调料A：姜，葱；、调料B：料酒；、调料C：盐；、其他：清水。

步骤1：新买来的腔骨预处理一下（用清水泡两个小时，中间换两次水，然后焯水一次）；冬瓜去皮，去瓤，切成块，用清水泡上；葱、姜去皮洗净即可（时间如果着急，可以把姜拍松）。

步骤2：取煲汤用的砂锅，放入腔骨，姜，葱（调料A），料酒（调料B），然后加入多半锅的清水。

步骤3：开大火，不用盖盖子，等锅里沸腾之后撇去浮沫。

步骤4：换小火，盖上盖子，煲四十分钟以上。

步骤5：捡去葱段不要；放入冬瓜块，根据自己的口味撒上盐（调料C）调味。

步骤6：保持小火，继续盖上盖子煲二十分钟，即可关火。

步骤7：盛出来之后，可以直接开吃；也可以像我一样，撒上香菜、香油、白胡椒粉这经典“三件套”哈！