肋排400克、红糖3勺、蒜末1勺、盐适量、酱油1勺、红酒半杯、辣椒面（不吃辣可不放）半勺、蜂蜜1勺

排骨洗干净晾干水。

加入3勺红糖。

1勺蒜末

1勺酱油，适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。

倒入半杯红酒。

拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。

取出来放1勺蜂蜜调色。

用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。

平底锅放少许油，一个个码进去。

大概两分钟左右，打开锡纸，排骨变色，把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来，中间可以给排骨翻个面。

中火大约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来，油也冒出来。基本就好了。

成品。