食材：
牛百叶300g、香菜适量、生姜2片、盐10g、植物油15g、小米辣、香菜、大蒜、花椒、酱油、耗油
步骤1：
备菜:牛百叶切成条，煮熟备用，大蒜切瓣姜切丝备用，小米辣对半切开，香菜洗净撕段，花椒，酱油，耗油，盐，豆瓣酱备用。
步骤2：
锅烧热，大火冒烟。
步骤3：
热锅冷油下，蒜瓣花椒姜丝爆香。
步骤4：
下毛肚爆炒一会儿，下小米辣翻炒。
步骤5：
加耗油酱油豆瓣酱继续翻炒。
步骤6：
下香菜翻炒。
步骤7：
最后出锅前加适量盐。
步骤8：
来一大碗米饭开吃。
