食材：
牛百叶200克、牛肉200克、紫苏叶1把、蒜5辨、姜1小块、辣椒2根、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、食用油适量
步骤1：
1，准备好所需食材。
步骤2：
2，牛百叶用盐用清洗下，沥干水份，切片备用。
步骤3：
3，牛肉横着纤维纹路切。
步骤4：
4，然后加入少许的淀粉、料酒、生抽、姜丝、食用油搅拌均匀腌制10分钟。
步骤5：
5，紫苏清洗干净，沥干水份，摘叶备用。
步骤6：
6，姜切丝、蒜米拍碎、辣椒切粒备用。
步骤7：
7，锅热放油，油热放入蒜、姜、辣椒爆香。
步骤8：
8，加入紫苏爆香。
步骤9：
9，放入牛肉爆炒。
步骤10：
10，加入牛百叶爆炒至熟，加少许鸡精调味即可。
步骤11：
11，爽口的紫苏炒牛百叶牛肉，即成。
步骤12：
12，成品
