食材：
牛里脊350克、COOK100芝加哥牛排调料10克、蚝油30克，、清水适量
步骤1：
牛里脊洗净，切成厚约1厘米的大片
步骤2：
将适量的芝加哥牛排调料倒在肉片上
步骤3：
加少量清水，使调料分布得更均匀，能充分入味，然后在凉爽的地方静置一小时左右
步骤4：
腌好的牛肉片两片一组，叠在一起，放在锡纸上
步骤5：
从下向上卷成卷
步骤6：
用锡纸包裹好，两端轻轻拧上
步骤7：
将剩下的两片肉也如法炮制；空气炸锅200度，预热5分钟后，将牛肉卷放入炸篮中
步骤8：
20分钟后，拉出炸篮，打开锡纸，将蚝油和清水混合液用刷子均匀地刷在肉卷表面
步骤9：
将炸篮重新推进炸锅中，190度烤5分钟后出锅
步骤10：
配上焯过水的西兰花和胡萝卜块，牛肉卷切片食用
步骤11：
牛肉卷鲜嫩，蔬菜清脆
步骤12：
一起来做吧
