食材：
猪脸肉150克、芹菜200克、胡萝卜50克、蒜1瓣、油适量、盐适量、生抽适量、料酒半茶匙、水淀粉适量、鸡精适量
步骤1：
芹菜切段，大块的可对半切开，胡萝卜切片。
步骤2：
猪脸肉切薄片用少量盐，花生油、鸡精、料酒、蒜蓉抓匀备用。
步骤3：
用干淀粉兑3汤匙水待用。
步骤4：
热锅热油放猪脸肉翻炒至变色盛出。
步骤5：
放少量油炒芹菜和胡萝卜至稍软调入盐和生抽（因猪脸肉已腌入味，所以盐的量要适量）
步骤6：
放入猪脸肉翻匀，最后放入调好的水淀粉大火收汁。
步骤7：
成品。
步骤8：
成品。
