食材： 猪肺、菜干、蜜枣、姜片、南北杏 步骤1： 南北杏洗好，姜片切好。 步骤2： 菜干事先用水泡开。 步骤3： 用水灌入猪肺的主气管里，一边灌一边挤水出来，洗到猪肺的水变白，再将其切块。 步骤4： 猪肺焯水。 步骤5： 焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，将猪肺洗白即可。 步骤6： 将所有材料放进锅里大火半小时转中小火煲1.5~2小时即可。
