家常菜做法

健脾开胃祛湿汤

食材:
猪骨头550克、扁豆20克、花生50克、赤小豆25克、花豆30克、山药20克、芡实20克、薏米15克、云苓20克、蜜枣2个、清水适量、姜2片
步骤1:
准备食材,今天这款汤的材料比较多,菜市场或者中药店都能买到。
步骤2:
图片上的的云苓,具有清热祛湿的效果。
步骤3:
把所有豆类提前4小时左右浸泡,天冷或者浸泡过夜也可以。
步骤4:
把骨头用流动的热水冲洗干净。
步骤5:
锅里倒入适量清水,放入姜片和骨头,大火烧开,煮至水面出现浮沫。
步骤6:
捞起再用流动的清水冲去表面浮沫。
步骤7:
把所有材料全部倒入砂锅内。
步骤8:
倒入适量清水,水尽量一次加足。
步骤9:
盖上锅盖,大火烧开,转小火煲90分钟。也可以用高压锅煲,不过口感会有所不同。
步骤10:
加入适量盐调味后关火。
步骤11:
宅在家里的日子最适合煲汤了。
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